کھانے کی نقل و حمل کی خصوصیات

دیگر صنعتوں میں لاجسٹکس کے مقابلے فوڈ لاجسٹکس کی الگ خصوصیات ہیں:

سب سے پہلے، غذائی مواد اور خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے، فوڈ لاجسٹکس کو اعلیٰ سطح کی صفائی اور حفظان صحت کی ضرورت ہوتی ہے، جس میں لاجسٹک آلات اور عملے پر اعلیٰ مطالبات ہوتے ہیں۔

دوسرا، کیونکہ کھانے کی مخصوص شیلف-زندگی اور میعاد ختم ہونے کی تاریخیں ہوتی ہیں، اس لیے فوڈ لاجسٹکس میں پروڈکٹ کی ترسیل کے اوقات، یعنی لیڈ ٹائمز کے لیے سخت معیارات ہوتے ہیں۔

تیسرا، فوڈ لاجسٹکس کی بیرونی ماحول کے لیے مخصوص تقاضے ہوتے ہیں، جیسے مناسب درجہ حرارت اور نمی۔

چوتھا، تازہ اور منجمد کھانے کی اشیاء کھانے کی کھپت کا ایک بڑا حصہ ہے، لہذا، کھانے کی رسد میں متعلقہ کولڈ چین ہونا ضروری ہے۔